door Marian | 9 januari 2017 | blog, Uncategorized
Ooit heb ik in Parijs een ongelooflijk lekkere bouillabaisse gegeten. Jammer genoeg weet ik allang niet meer waar dat was. De kokkin van het piepkleine restaurantje (zou het nog bestaan?) sprak liefdevol over haar ‘bouillabaisse avec sa rouille’ en liet ons zien hoe...
door Marian | 9 december 2016 | blog, Uncategorized
Het Parool heeft de maaltijden in de Amsterdamse ziekenhuizen geproefd en beoordeeld. De Food Revolution is er duidelijk nog niet doorgedrongen. Wat we eigenlijk allemaal al wisten wordt nog eens overduidelijk bevestigd in de Parooltest: Niet te doen dat...
door Marian | 9 november 2016 | blog, Uncategorized
‘Jullie smeren toch alles in met schoensmeer en haarlak?’, is vaak de reactie die ik krijg als ik vertel waar ik me mee bezig houd. Food-fotografie is omgeven met mythes, het zouden allemaal trucjes zijn, alles is fake en we werken met rare materialen. Tegelijkertijd...
door Marian | 10 oktober 2016 | blog, Uncategorized
Ik hou van koken en ik hou van eten. Die twee gaan niet altijd samen. Ik ken mensen die niets met koken hebben, maar des te meer met lekker eten. Er is een verschil in koken voor anderen en koken voor jezelf. De solo-eter handelt in grote vrijheid. Kathy Mathys...
door Marian | 10 september 2016 | blog, Uncategorized
Middenin Berlijn bevindt zich de Prinzessinnengarten’. In deze vindingrijke community garden wordt geoogst, geluierd, gelezen, gegeten en gewerkt. Hier en daar waan je je middenin een bos. Aan lange tafels onder het gebladerte kun je genieten van een heerlijk bordje...
door Marian | 14 augustus 2016 | blog, Uncategorized
Natuurlijk kun je fantastisch eten in Frankrijk, Spanje, België, in Nederland, waar niet. Maar hoe komt het toch dat ik in Italië nét een beetje gelukkiger wordt van het eten en de winkels dan elders? Ik denk omdat de Italiaanse keuken zo briljant-eenvoudig kan zijn....
